塩辛 アレンジ。 イカの塩辛を使ったレシピ・作り方一覧(22件)

イカの塩辛を使ったレシピ・作り方一覧(22件)

塩辛 アレンジ

酒盗 ON 冷奴 まずは、シンプル、簡単なやつからいきます! 酒盗にラー油を混ぜます。 量は、お好みで調整してください。 そして、冷奴の上にオン! ネギやゴマなどの薬味をのせて、完成です! 簡単!!! でも、これだけで、ちょっと良いお酒のお供になります。 ラー油の辛味が効いて、ゴマ油の香りが酒盗の生臭さも消してくれるので、とっても合う~。 酒盗がチーズの全体にいきわたるまで、混ぜます。 今回は、自家製「大根の甘醤油酢漬け」と合わせました。 チーズと酒盗は、同じ発酵食品どうしで、相性がとても良いです。 特に、あっさりめで酸味のあるクリームチーズが、酒盗の塩気も和らげて、抜群のコンビネーションだと思います! 個人的には、明治の 「スマートチーズかおり濃香パルメザンブレンド」を20秒ほどレンジでチンして、酒盗をちろっとかけるのも好きで、ひそかなお気に入り。 マヨが苦手な方は、オリーブオイルでもOK! スプーンの背でのばします。 面倒くさかったら、指でも可。 酒盗をのせて、のばします。 あまりたくさんのせると、塩辛くなってしまうので、加減しましょう。 その上にチーズを、中心に盛るようにのせます。 チーズものせすぎると、焼いてる途中で外に流れ出てしまうので、注意! オーブントースターで、2~3分焼きます。 一人の時にはあまり作っちゃいけない、危険なおつまみですw 長芋バター炒め酒盗風味 こちらは、酒盗の味が全面的に出た料理ではなく、調味料として使用しました。 長芋、10cm弱くらい。 1〜1. 5cmの角切りにします。 電子レンジで、2分半ほどチンします。 (500w) 今回、蓋付きの器ですが、ラップでもOK! 出してから、2〜3分蒸らします。 その後、バターとフライパンで炒めます。 塩コショウを少々入れて、長芋に下味をつけます。 この後、酒盗を入れるので、ほんのり味がつく程度にしてください。 焼き色がついてきたら、火を止め、スプーン1杯ほどの酒盗を入れます。 酒盗が全体に絡まるように、混ぜます。 アンチョビを使うパスタなんかの料理にも、酒盗を代用として使っても美味しいですよ! いろいろ試したくなる、酒飲みには魅惑の素材ですね〜。 ブログランキングに参加しています。

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余ったイカの塩辛、アレンジして食べ尽くした話

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困った。 事の発端は、グッチ裕三のレシピ。 これが美味しそうだったから、これだけのために塩辛を買ったのです。 実際すっごく美味しかったです。 グッチ裕三のレシピは結構スゴイ。 簡単だし、大層な材料は使わないし。 … で、これだけのためにイカの塩辛買っちゃったもんだから、残りがたくさん余ってね。 ホントはちっちゃいパックのを買うつもりだったんだけど、スーパーに置いて無くて、でっかい400g入りの買っちゃって。 で、どう消費しようか考えました。 生モノだからさっさと使っちゃった方がいいしね。 そのまま食べるにはきつすぎる。 なんかアレンジ系がないかと探して、2つ作ってみました。 柚子こしょう風味の塩辛茶漬け お茶漬け。 お湯じゃなくって、ちゃんと濃い目のお茶の方がいいと思う。 あと海苔多めね。 美味しかった。 しかし、塩辛を乗せすぎて、途中で気持ち悪くなった(笑) 2日に分けて食べるべきでしたわ。 じゃがいもといかの塩辛のオリーブオイル焼き 塩茹でとかは面倒だったので、レンジでチンにしました。 小さめに切っておくと短時間でできます。 これは美味しかった! 味はイカの塩辛味だから、柔らかい味にしたいならチーズとかも全然合うとおもいました。 イカの塩辛と蒸し芋とか鉄板な組み合わせではあるからね。 間違いないよね。 塩辛を軽く洗って、マヨネーズかけて焼いてもいいかもな。 まとめ スーパーには小さめのパックで塩辛、置いておいて欲しい。 友達呼んで、塩辛をツマミに焼酎飲んでも良かったかもな~。 - 1988年生まれ、熊本在住。 ゲーム、コーヒー、料理、ネット上で稼ぐ方法、アウトドア、レザークラフトに興味があります。 カテゴリー• 1,001• 169• 101•

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日本酒に合うおつまみ * 「酒盗」を使ってお手軽アレンジ4品

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どうもこんにちは。 僕のおかんが鹿児島出身でして、先日妹と久しぶりに実家へ帰省したらしく、大量のおみやげをもらいました。 安定の鶏の刺身は言わずもがなの絶品っぷりを発揮してくれまして、嫁さんとふたりで一食で約700g平らげてしまいました。 鹿児島では普通に売ってる鶏の刺身なんですが、こっちの焼き鳥屋さんとかで出てくる刺身の10倍はうまいです。 普通の焼き鳥屋さんではもう刺身食べる気しないです。 「の」 ?塩辛みたいなもんやんな? 調べてみました。 (しゅとう)とは、のを原料とするである。 を使ったもののほか、、、、といった様々な魚類で作った製品がある。 また、内臓だけではなく、身も漬け込んだもの、やで風味をつけたものなども有る やのともなっている。 2年()頃の出版とされる百科事典、にすでにという名称がみられる。 これをに飲むと酒がすすんでしまい、「盗まれるように酒がなくなっていく」あるいは「酒が無くなったら盗んででも飲みたくなる」からとも云われている。 一説には、第12代藩主がでこれを振舞われた際に名づけたという伝承があるが、豊資は生まれである為、信憑性に乏しい。 引用元: 名前の由来かっこいいなー! 信憑性に乏しいらしいけど なるほど、魚の内臓を原料とする塩辛ね。 ん?てことは塩辛には内臓入ってないってこと? 調べてみました。 塩辛(しおから)は、の身やなどを殺菌すること無くにし、素材自体の持つ及び内含するによって、高濃度の食塩により保存性を高めたである。 内臓に含まれる以外に、発酵を促進するためにを加える場合もある。 類似のものに、獣肉や鳥肉を原料とした肉醤(ししびしお)、魚を原料とした魚醤(うおびしお)がある。 引用元: 内臓入っとんかい! ようわからん! 一緒!一緒のこと!もういい!終わり!この話もう終わり! ほんでなんで買ってきてくれたのかおかんに確認すると、僕のいとこが前に僕が鹿児島に行った際に買って帰っておいしかったって喜んでたって言ってたからとのこと。 こんなん買ったことないけどなー。 っと思いながら考えてたら前買ったのは「チャンジャ」って思い出したんですけど、せっかくもらったし最近の塩辛とか内臓とぐちゃぐちゃになってる系のやつ好きなんで、ワクワクしながら食べてみました。 で、調べてみたら何に書いてたか忘れたけど、マヨネーズと混ぜるってのが出てきてめっちゃ簡単そうやからやってみました!• 適当に混ぜる。 完成!簡単!絶対画像いらん!あとはかきこむだけ! 感想 うまい! マヨネーズなんかかけたら よけい味濃くなってしまうんちゃうかなとか思ったけど、以外にもマヨネーズ入れることによって味がすごいまろやかになりました! 殺人級の塩っ辛さをなんでかマヨネーズが中和してくれて、すげえ食べやすくてご飯がめちゃ進む! これは気に入ったー! ってことでここ二日連続で、これ食べてます。 塩辛とかが辛すぎて食べれないって人いたら是非お試しあれ! ただ味的な塩辛さはだいぶ緩和されますけど、含まれてる食塩の量が減ったわけではないので、食べ過ぎたら死へのカウントダウンが始まるのは変わらないと思います。

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