| قهوة كوبي لواك Kopi Luwak : وهي قهوة اندونيسية ، لها طعم ورائحة مميزة لا تجدها في أنواع القهوة الأخرى ، وهي أغلى وأندر قهوة في العالم ، وتنتج هذه القهوة من مخلفات حيوان الزباد الذي يعيش على أكل حبوب البن ، ويذكر أنها تقدم في اليابان وامريكا واوروبا بالمناسبات الخاصة وللطبقة المترفة من المجتمع | القهوة التركية مدة التحضير: 5-7 دقائق |
|---|---|
| العديد من أنواع القهوة العادية يُمكنكِ الاستمتاع بها مثلجة بطرق مختلفة فالقهوة هى مشروب لكل المواسم، ومن أهم أنواع القهوة الباردة ما يلي: الآيس كوفي Iced Coffee هى القهوة العادية ولكن مع ثلج، وأحيانا يُضاف لها القليل من الحليب أو الكريمة أو المحليات، بهذه البساطة يُمكنكِ الحصول على مشروب قهوة رائع وبارد أيضا | ثم يتم غلي البن مع الماء والسكر على النار إلى أن ينضج البن وقبل أن يحدث الفوران ثم تسكب في فناجين صغيرة |
كيف تحضر فلات وايت؟ تحضر تقريبا بنفس طريقة تحضير اللاتيه، حضر جرعة أو دبل من الاسبريسو وسخن الحليب بالبخار و تأكد من طرق الإناء المستخدم لتسخين الحليب على سطح صلب لإخراج أي فقاعات هواء كبيرة والحصول على قوام سلس ثم قرب فوهة الإناء من سطح الاسبريسو وصب الحليب للتأكد من صب كمية حليب أكبر من الرغوة.
| تمزج كل المكونات معًا ثم توضع في الإناء الخاص بصنع القهوة على نار خفيفة، ويترك على النار قليلًا مع متابعته حتى لا يفور ويفقد الخليط قوامه | قبل أن نبدأ شرح كيفية عمل القهوة الفرنسية، يجب أن نأخذ في الأعتبار شيئين: حبوب البن والمطحنة |
|---|---|
| ثاني أنواع مشروبات القهوة الشهيرة هي القهوة الريستريتو، وهي مشابهة بشكل كبير للقهوة الاسبريسو | في العادة يحتسي الإيطاليون الكابتشينو على الإفطار |
الإسبريسو مدة التحضير: 3 - 5 دقائق.
| هناك خطوة مهمة جدا للحصول على أفضل كوب أمريكانو وهي إضافة الماء الساخن للكوب أولا ثم إضافه الاسبريسو لتجنب إحراق القهوة وظهور طعم مر | كذلك يمتلك مشروب قهوة بيكا مذاقًا قريبًا من مذاق القهوة الاسبريسو الإيطالية |
|---|---|
| ومن المعروف عن القهوة التركية رغوتها الغنية جداً، والحبوب المطحونة مسبقا لا تُنتج تلك الرغوة | تم تبنيها من قبل باريستا الأمريكيين بعد حرب العالمية الثانية |
الآن أنتم تعرفون كيفية تحضير القهوة.
3