חזה אווז על האש. אווז

צריך כישרון, עין טובה וכמובן ניסיון רב כדי לדעת כיצד להוציא את המיטב מכל נתח בשר שמונח על הגריל או על האש לחם מהיר, שמכינים כמו עוגה בחושה
נצלה את חזה האווז כשלוש דקות מצד העור, נהפוך לצד השני ונצלה כשתי דקות נוספות לאחר מכן, רק תצטרכו לחרוך את הנתח מבחוץ ולהוסיף מלח ופלפל

לחם בירה עם בזיליקום וגבינת עיזים: מוסיפים לתערובת 100 גרם גבינת פרומעז מפוררת בידיים ו-2 כפות בזיליקום קצוץ.

צליית בשר
על בשרים ומידת העשייה המתאימה צלייה של בשר, מכל סוג שהוא, היא אומנות
לחם בירה: מתכון בסיסי וגיוונים
לחם בירה עם בצל וקצח: מוסיפים לתערובת 2 בצלים מטוגנים בשמן עד להזהבה, מצוננים
חזה עוף על האש
M — מדיום Medium כל הנתח הופך לוורוד, ללא בשר נא כלל
מדי פעם מנערים את השקית והופכים אותה
מוציאים את הבשר לצלחת, ומיד יוצקים לסיר את המרק והיין, מוסיפים את שאר המצרכים, מערבבים היטב ומכסים את הסיר מחזירים את חזות הבשר לסיר עם הרוטב, מביאים לרתיחה, טועמים את הרוטב ומשפרים את הטעם

מדי פעם הופכים את הבשר.

26
לחם בירה: מתכון בסיסי וגיוונים
מתכון חזה מולארד או אווז ברוטב שום
הכנת החזה אווז על אש נמוכה עם מעט דבש תמציא לנו הרמוניה חדשה של טעמים מיוחדים
לחם בירה: מתכון בסיסי וגיוונים
מסננים את הירקות לסיר אחר
ימי ג' חריש, קציר, חיפה, קריות, יוקנעם, קריית טבעון, צרופה, עין הוד, עתלית ונשר הטעם די ניטרלי, ולכן ממש מתבקשות תוספות, כמו עגבניות מיובשות, עשבי תיבול, גבינות, פירות יבשים, זיתים, גרעינים, אגוזים ושאר תבלינים
כך, עבור כל חצי קילוגרם בשר, עבדו לפי המפתח הבא — מידת עשייה רייר: לא יותר מ-15 דקות לנתח עבה; מידת עשייה מדיום: עד כ-18 דקות; מידת עשייה וול דאן: 20 דקות

.

חזה אווז על הפלנצ'ה
מפזרים מעט מאוד גבישי מלח על החזה ומגישים
צליית בשר
לאוהבים את הבשר במצב קרוב למקור
חזה אווז בדבש על המנגל
מתכוני התכנית מובאים כאן כפי שסופקו למערכת אוכל טוב על ידי המתמודדים