肉 団子 ケチャップ。 肉団子レシピ18選|スープ、鍋、お弁当にぴったり!揚げないで作れる肉団子や、甘酢あんのおかずなど♪

【業務スーパー】冷凍肉団子の2種類を比較!お弁当・シチューに便利な食材。

肉 団子 ケチャップ

いろんな種類の肉団子 肉団子のリメイクと一言でいっても、• 味付け自由な味のついてない肉団子• 甘酢味の肉団子• ケチャップ味の肉団子 などと、リメイク前の肉団子の状態は様々です。 他にも、• 鶏ひき肉から作られた肉団子• 豚ひき肉から作られた肉団子• 合いびき肉から作られた肉団子 などと、元となるお肉によっても肉団子の味も変わってくるというものです。 そのため、リメイクするならリメイク前の肉団子の状態に合った方法でリメイクしていくと味も決まりやすく、美味しくいただくことができます。 元の味を生かすリメイク料理 スーパーで買ってきたレトルト(冷凍)の味付け肉団子。 お弁当に入れるために買ってきたはいいけれど、ちょっと余っちゃった!なんて経験ありませんか? 例えばですが、こんなリメイク料理があります。 甘酢味のリメイク 基本、甘酢味の肉団子は中華料理に使いやすいです。 酢豚(甘酢味) 野菜を炒めた後に、タレとともに投入するだけでも味が決まります(タレの量にもよるので調整は必要)。 あんかけ あんかけ焼きそばなど「餡もの」にも最適です。 ケチャップ味のリメイク ケチャップ味は甘酢味よりも幅が広がります。 酢豚(ケチャップ味) 甘酢味同様、野菜を炒めた後に、タレごと肉団子を投入することで味が決まります(タレの量にもよるので調整は必要)。 ミートソース ミートソースを作った後にそのまま投入すればできあがり。 一緒に煮込む必要はありません。 チーズ焼き 耐熱皿にバターを塗って、ケチャップ味の肉団子を投入(炒めたキノコ類・玉ねぎなど野菜を入れてもおいしい)。 とろけるチーズ・パン粉・粉チーズを上にかけてトースターで焼けば出来上がり。 リメイクするときの肉団子の状態 味付けもリメイクの大切なポイントとなりますが、「肉団子の形そのままにリメイクするか」「肉団子の形を変えてリメイクするか」という肉団子の形状を変えるか変えないかというのもまた大切なポイントとなります。 肉団子そのままで活用 元の肉団子の味はともかく、まん丸な肉団子のままの形状で利用するなら、• カレー• ロールキャベツ• お味噌汁• シチュー• グラタン などといったものにリメイクすることができます。 肉団子を刻んで活用 まん丸な肉団子を刻めば、リメイクの幅も広がります。 麻婆豆腐• チャーハン• オムレツ• グラタン• ドリア• 中華丼• そぼろ餡に使うそぼろとして など、視点を変えれば、いろんなアイデアが浮かんできますよ。 自分で作る肉団子 手間がかからずスグに食べられる既製品の肉団子もおいしいですが、自分で作った肉団子はまた一味違っておいしいですよね。 忙しい方などは、作る時だけ面倒くさいかもしれませんが、大量に作っても冷凍保存ができますし、いろいろ便利な面もあるのでオススメですよ。 肉団子を、鶏ひき肉・豚ひき肉・合いびき肉、どれで作るかはお好み次第です。 ものによって味付けも変わってきますが、まずは最もシンプルな作り方をご紹介します。 材料全てをビニール袋に入れます。 空気が入らないよう、そして材料が飛び出さないように袋の口をしっかり握り、あとはひたすら材料全てが混ざるよう空いている片方の手でモミモミしていくだけ(全体が混ざりひき肉に粘りが出たらできあがり)。 できあがったら、ビニール袋の下端部分を少し切って絞りだし丸い形を作れば鶏ひき肉の肉団子の完成です。 そのまま使うもよし、冷凍保存するもよし、自由に使いましょう。 ビニール袋の下端部分を切って絞りだし、丸く成形すれば豚ひき肉の肉団子の完成です。 フライパンを熱し、サラダ油を入れたらみじん切りにした玉ねぎを炒めます。 玉ねぎに程よく色がついたら塩コショウで味付けをし、火を止めて粗熱をとります。 ボールの中にパン粉を入れて更に牛乳を入れ、パン粉をふやかしておきます。 別のボールに合いびき肉を入れ、塩コショウをふり、ザッと手で混ぜておきます(あくまでもザッと。 こねてはいけません。 合いびき肉が入ったボールの中に、炒めた玉ねぎ・混ぜておいたパン粉と牛乳・卵を入れ、全部がしっかり混ざるよう、そして合いびき肉に粘りがでるよう、手で混ぜていきます。 適量を手にとり両手の平でコロコロと回して丸く成形したら、合いびき肉の肉団子の完成です。 基本、ハンバーグ種と一緒ですので、ハンバーグとしてもおいしくいただけます。 合いびき肉も成形しなくても、そのまま冷凍することができます(調理時、解凍必要)。 成形した後に冷凍保存した場合も調理時は解凍が必要ですが、茹でる・煮込む場合は解凍しなくてもそのまま使えます。 この場合は、解凍しなくても冷凍のまま調理することもできますし、電子レンジでチンするだけでそのまま食べることができます。 誰にでもできるリメイク料理 リメイク料理は節約にも時短にもなる便利な調理法です。 ちょっと難しいように感じもしますが、実はポイントさえ掴んでおけば以外と簡単なんですよ。 肉団子に限らずどんな食材のリメイクにも使えるポイントをご紹介します。 リメイクのポイント プラスアルファで変化をつけていく 最初の味にこだわらず、味を変化させていきましょう。 トマト味であればマヨネーズを足してまろやかに、カレールーを足してカレー味にと変化をつけていきます。 そこに豆類やキノコ類などを足していくと、また違った料理ができあがります。 薄味のものから始めよう 最初からリメイク目的なら薄味のものを手に入れましょう。 自分で作るにしても既製品の肉団子にしても、塩コショウのみでほぼ味付けをしていないシンプル肉団子の方が、自由な味付けができて一番リメイクしやすいです。 包んで揚げれば何とかなる 食材にもよりますが、春巻き・餃子・シュウマイの皮などに包んで揚げたり焼いたりしてしまうと、案外何でもおいしく食べられてしまうものです。 グラタンや肉じゃがのリメイクもこの方法でおいしく食べられますし、肉団子も同様においしく食べられます。 このリメイクでなら、食卓のおかずとしてはもちろんのこと、おつまみやおやつとしてもおいしくいただくことができます。 まとめ 肉団子のリメイク料理、いかがでしたでしょうか? 肉団子というとリメイクの調理の幅が狭いように思われがちですが、意外といろんなリメイク調理があるんです。 肉団子は調理次第でメインにも、ちょっとした副菜にもなる便利な食材です。 ぜひ作ってみてくださいね。

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業務スーパーの肉団子がコスパ抜群!アレンジレシピもあわせて紹介!

肉 団子 ケチャップ

「鶏肉 国産 つなぎ パン粉、でん粉、粉末状植物性たん白 、たまねぎ、豚脂、粒状植物性たん白、砂糖、食塩、リン酸塩 Na 、調味料 アミノ酸 、着色料 紅麹、ラック 、揚げ油 菜種油 、 原材料の一部に乳成分、大豆を含む 」 つまり、「3割程度の肉に色々かさましして味付けした団子状の肉っぽいモノ」です。 すごく美味しい食べ物ではないのですが、主張しすぎてない味で、悪くないです。 庶民の味というのでしょうか・・・普通の日に食卓に並ぶ一品として、無難に美味しいのです。 肉団子の使い方と解凍のコツ 油で揚げてある冷凍食品なので、そのまま、鍋の具材にしたり、焼いて塩コショウで味付けしたり、素揚げしたりしても食べられます。 基本的に、どんなモノとも相性が良いと思うので、ちょっと肉感が欲しいときに、便利に使えます。 ただ、メインでそのまま食べるには美味しさ的に難しいかも。 私は、よく、1食分として、6個くらいをレンジで解凍して、4分割に切って、具材の一つとして使います。 炒めたり、煮たり、麺類と合わせたり等。 ボリュームもそこそこあるので、お腹も満たされていい感じです。 また、業務スーパーの肉団子は冷凍食品なので解凍調理をする必要がりますが、 電子レンジでの解凍はおすすめしません。 レンジで適切な時間解凍できれば良いのですが、少し長めの時間チンすると、肉が縮んで固くなってしまうからです。 煮込み料理や揚げる場合は冷凍のまま使用するのがよくて、炒め物などで使いたい場合は、あらかじめ冷蔵庫や室温で解凍して柔らかくした状態で使うと失敗がありません。 アレンジレシピのご紹介 業務スーパーの肉団子を使ったアレンジレシピをご紹介します。 甘酢あんかけ肉団子 業務スーパーには、あんかけ肉団子の冷凍食品も売っていますが、甘酢あんを自分で作る方が、好みの味にできるので、おすすめです。 【材料例】醤油・お酢・砂糖・ケチャップ・水溶き片栗粉 【作り方例】材料を鍋に入れてかき混ぜて、水溶き片栗粉でとろみをつけ、肉団子とあえます。 ミートボールのようにして、お弁当に入れたりしてもいいですし、野菜を加えて酢豚っぽいアレンジにすれば、メインのおかずにもなります。 今日は 『中華風甘酢肉団子』 野菜無かったからミックスベジタブル(業務スーパー)笑 肉だんご10個超入っても業務スーパークオリティなので原価50円切ります。 肉同士なので、相性もよいです。 パスタは太めの麺がおすすめです。 【材料例】ミートソース缶、パスタ 【作り方例】肉団子をレンジで解凍するかボイルします。 温めたミートソースと合わせて温めて、パスタソースとします。 私は、わかめとオクラの味噌汁に肉団子を入れてよく食べてます。 鶏がらスープをつかった中華風スープにしてもおいしそうですね。 【なうご飯】 低カロリースープ?? 低カロリー代表のキノコ類と、激安肉団子、ワカメ、春雨がたっぷり入った大満足食べるスープ???? オイスターソースと顆粒鶏ガラで中華風に味付け?? 業務スーパーのキノコミックス使えるわぁ?????? — しぃたむ 料理垢 sitamu0109 肉団子の寄せ鍋 鶏肉の出汁がでるので、鍋料理の具材としてもおすすめです。 【材料例】白菜、しめじ、えのき、まいたけ、豆腐、魚、肉などお好みで 塩ちゃんこ鍋。 業務スーパーの激安肉団子バンザイ! — Go Toyoda GoToyoda038 肉団子チャーハン 肉団子を4~8分割位にしてチャーハンの具材にするのも美味しいです。 味付けは塩コショウと醤油少々、たまご。 お好みで、玉ねぎ・ピーマンなどのみじん切りをいれると、肉感のあるボリューミーなチャーハンができます。 鶏がらスープにとろみをつけて、あんかけチャーハンするのもおすすめです。 肉詰めピーマン風 業務スーパーの肉団子はすでに味がついているので、時短料理にも最適です。 肉団子をつぶして、ピーマンに詰めて焼くと、簡単に肉詰めピーマンが作れます。 そのままだとちょっと物足りないので、焼くときに、とろけるチーズをのせるのがおすすめです。 その他のレシピ 一般的な肉団子のアレンジレシピは、こちらにもたくさん掲載されています。 肉団子は使い勝手がいいので、レシピのレパートリーを増やして便利に美味しくいただきましょう。

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業務スーパー肉団子のアレンジレシピ6選

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揚げないで作れる肉団子などのレシピを、幼児誌『ベビーブック』『めばえ』 小学館)に掲載された中から、18品厳選しました。 ケチャップ・甘酢を使ったおかずや、スープ、鍋、お弁当にぴったりの肉団子レシピをご紹介します。 揚げないでOK!肉団子レシピ 【1】ズッキーニのせ肉団子の照り焼き 肉団子をズッキーニに載せてフタをして焼いて。 和風のたれの照り焼きにして召し上がれ。 【2】ズッキーニは1cm幅の輪切りにし、片面に片栗粉をまぶして【1】をのせ、枝豆を埋め込む。 【3】フライパンにオリーブ油を熱し、【2】を並べ入れてふたをして焼き、混ぜ合わせた【B】を鍋肌から加えてふたをし、煮汁にとろみが出るまで煮る。 教えてくれたのは 井澤由美子さん 旬の食材を使い、食べ合わせによる体への相乗効果を大切にしたレシピが人気。 食育にも力を注ぐ。 一女の母。 『めばえ』2014年9月号 【2】豚肉だんごうどん お肉を丸めただけの肉団子。 【2】豚肉はしょうがのすりおろしを混ぜて、ひと口大のだんご状に丸め、片栗粉を全体にまぶす。 にんじんはいちょう切りにする。 【3】鍋にめんつゆを入れて中火にかけ、【2】を加えて加熱する。 乾燥わかめを加える。 【4】【1】を器に盛り付けて【3】をかけ、青ネギを散らす。 フードコーディネーター。 健康運動指導士。 保育園勤務で子どもの料理提供に関わる。 料理講師やセミナー講師などフリーランスで活動後、「株式会社Smile meal」を設立。 食育など食と健康に関わる活動を行う。 2児の母。 『めばえ』2018年1月号 【3】やわらかミートボール 片栗粉の代わりにパン粉をつなぎにして。 油を使わず茹でたミートボールはとってもヘルシー。 【2】【B】はそれぞれ食べやすい大きさに切る。 【3】【1】をゆでて水けをきり、同じ湯で、じゃがいも、にんじん、ブロッコリーの順に塩ゆで(塩は材料表外)する。 【4】器に盛り、混ぜ合わせた【C】をかける。 教えてくれたのは 尾田衣子さん 「ル・コルドン・ブルー」やイタリアにて料理を学び、 OLから料理研究家に転身。 現在、「料理教室Assiette de KINU」を主宰。 男の子のママでもある。 『ベビーブック』2013年5月号 【4】鶏団子と卵のさっぱり煮 ひき肉を子供が食べやすい鶏団子に。 酢を使った甘辛い煮汁は、豆腐や麺類を煮てもおいしいので、リメイクレシピまでたっぷり味わえます。 ゆで卵は殻をむく。 【2】鍋に【A】を入れて火にかけ、沸騰したら強火で3分煮て酸味をとばす。 【1】を加え、弱めの中火で4~5分煮、いんげんを加えてサッと煮る。 *鶏のうま味が出た煮汁は、麺類のつけ汁にしても。 または、豆腐などを煮てもおいしい。 教えてくれたのは 井澤由美子さん 旬の食材を使い、食べ合わせによる体への相乗効果を大切にしたレシピが人気。 食育にも力を注ぐ。 一女の母。 『めばえ』2014年9月号 【5】牛肉ボールのみそトマトシチュー 薄切り肉とせん切りキャベツでふわっと柔らかいみそカツに仕上げたアイディアレシピ。 玉ねぎ、にんじん、じゃがいもは一口大に切る。 【2】フライパンにサラダ油を熱し、【1】の肉に小麦粉をまぶして入れ、強中火でこんがりと焼いて取り出す。 【3】【2】のフライパンにバターを溶かし、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを加えて炒め、油が回 ったら白ワインを加えてアルコールをとばす。 トマトの水煮を細かくつぶして加え、1~2分煮る。 【4】【3】に水を加えて【2】を戻し、ふたをずらしてかけ、弱火で15~20分煮る。 【B】を加えて2~3分煮、筋を除いて斜め切りにした絹さやを加えてサッと煮る。 教えてくれたのは 藤井 恵さん 簡単に作れて、栄養バランスがよく、おいしさのセンスが光るレシピが人気。 藤井家の毎日のごはんを綴ったブログも参考になります。 『めばえ』2016年1月号 【6】鶏コーン団子の中華風煮もの 生のとうもろこしの食感が楽しく、優しい甘みと中華風とろみあんが食欲をそそります。 とうもろこしとパプリカの黄色が元気にさせてくれます。 【2】パプリカは乱切り、玉ねぎは1cm幅に切る。 キャベツは塩ゆでして食べやすく切る。 【3】鍋に【B】とパプリカ、玉ねぎ、【1】を入れ、ふたをして弱めの中火で4~5分煮、混ぜ合わせた【C】を加えてとろみをつける。 【4】器にキャベツを敷き、【3】を盛る。 『めばえ』2014年9月号 【7】肉団子入りお好み焼き ほんのり甘みのある生地でおやつ風に。 ソースやマヨネーズの味もホットケーキミックスに意外とマッチしてたくさん食べられます。 【2】【C】を混ぜ合わせ、サラダ油を熱したフライパンに、3等分して丸く流し入れる(直径約10cm)。 こんがり焼けてきたら、【1】をのせ、返してよく焼く。 【3】器に盛って、ソース、マヨネーズ、かつお節をかける。 *ブロッコリーを添えても。 教えてくれたのは 井澤由美子さん 旬の食材を使い、食べ合わせによる体への相乗効果を大切にしたレシピが人気。 食育にも力を注ぐ。 一女の母。 『めばえ』2014年9月号 【8】れんこんと鶏団子のすり流し丼 れんこんは半量をすりおろし、とろみを出すのがポイントです。 だしのお味が上品。 【2】れんこんは皮をむいて半分すりおろし、残りは1cm角に切る。 にんじんは1cm角に切る。 【3】鍋にだし汁、刻んだれんこん、にんじんを加えて中火にかける。 フツフツしたら【1】を入れて弱火にし、2分ほど煮る。 【4】すりおろしたれんこんを加えてとろみが出るまで1分ほど煮、【B】で調味し、ご飯にかける。 *お好みで細ねぎを散らしても。 教えてくれたのは みないきぬこさん 女子栄養大学を卒業後、料理研究家のアシスタントを経て2007年独立。 料理家、フードコーディネーターとして料理雑誌や広告、メニュー開発など、幅広い分野で活躍中。 女の子のママでもある。 オリーブ油を加えてふんわり肉団子に。 【2】ピーマンは細切り、にんじんは8mmの輪切り、トマトは粗みじん切り、マッシュルームは3mmの輪切りにする。 玉ねぎとにんにくは薄切りにする。 【3】フライパンにオリーブ油とにんにく、玉ねぎを入れて熱し、しんなりするまで炒め、【1】、トマト、【B】を入れてふたをし、5分煮る。 ピーマン、マッシュルーム、【C】を加えて煮る。 【4】スパゲティとにんじんを一緒にゆでて、【3】に加えて和える。 教えてくれたのは 井澤由美子さん 旬の食材を使い、食べ合わせによる体への相乗効果を大切にしたレシピが人気。 食育にも力を注ぐ。 一女の母。 『めばえ』2014年9月号 【2】ヨーグルト入りミートボール お肉が苦手…。 そんな子供おすすめしたい、ふんわり食感のミートボール。 玉ねぎはみじん切りにする。 【2】ひき肉に【A】、【1】の順に混ぜてよく練り混ぜ、一口サイズのボール状にまとめ、片栗粉を全体に薄くまぶす。 【3】小鍋に【B】を煮立ててとろみをつけ、【2】を加えて煮からめる。 教えてくれたのは 阪下 千恵さん 料理研究家、栄養士。 おいしくて、栄養バランスのいいレシピが人気。 二人の女の子のママ。 『めばえ』2015年4月号 野菜たっぷり甘酢あんの肉団子 【1】簡単やわらか酢豚 酢豚でよく使うかたまり肉は、子どもの歯ではなかなか噛み切るのが難しいのが難点…。 【2】【B】の野菜は、食べやすい大きさに切る。 【3】フライパンを中火にかけてサラダ油を熱し、【1】に片栗粉をまぶして並べ入れる。 転がしながら焼いて肉の色が変わったら、玉ねぎ、にんじん、しいたけ、ピーマンの順に加えて炒め合わせる。 【4】野菜がしんなりしてきたら、合わせておいた【C】をかき混ぜながら加え、とろみがついてつやが出てきたら火を止める。 さらに揚げずに作るので、簡単で、カロリーもダウン。 教えてくれたのは マイティさん 節約料理研究家、日本ソムリエ協会認定ソムリエ。 6歳と4歳の女の子のママ。 趣味の節約を生かしたブログ『1ケ月2万円の節約レシピ』が一躍人気に。 料理以外にも公共料金の節約術なども、いろいろ公開。 「レシピブログ」でも連載中。 『ベビーブック』2012年12月号 肉団子入りスープレシピ 【1】肉だんごと春キャベツのスープ 大きめの肉だんごは食べ応え十分!シャキシャキのキャベツの食感も楽しい、ごちそうスープです。 【2】春キャベツは千切りにする。 【3】鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら【1】を入れてフタをする。 肉に火が通るまで、弱火で12分程度煮る。 【4】【2】をのせ、サッと煮て粗塩で味を調える。 教えてくれたのは ウー・ウェンさん 北京生まれ。 1990年に来日。 雑誌で紹介した「北京の小麦粉料理」が評判となり、料理研究家に。 東京と北京でクッキングサロンを主宰。 『めばえ』2018年6月号 肉団子入り鍋レシピ 【1】チキンボール鍋 ほんのり中華味にするのがおいしさのコツ!子どもの好きななるととうずらの卵も入れて。 なるとは輪切りにする。 【2】ボウルに【A】を合わせて粘りが出るまで混ぜ、【1】のみじん切りにしたチンゲン菜を加えて混ぜ、小さい団子に丸める。 【3】鍋に白菜と残りのチンゲン菜を入れ、【B】を加えて中火にかけ、煮立ったら【2】、うずらの卵、なるとを入れて煮、しょうゆで味を調える。 教えてくれたのは 井澤由美子さん 旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理が人気。 食育にも力を注いでいる。 一女の母。 鶏ひき肉は癖がなくスープのうま味をたっぷり吸って煮込むほどおいしくなります。 【2】白菜は4cm幅のざく切りに、小松菜は5cm長さに切る。 大根、にんじんはピーラーを使って縦に薄切りにする。 油揚げはサッと湯通しして、1cm幅に切る。 【3】【B】に少しずつ豆乳を加えてのばし、だし汁と一緒に鍋に入れて火にかける。 沸騰したら、【2】、【1】、コーン、マロニーを入れて煮る。 教えてくれたのは 阪下千恵さん 料理研究家、栄養士。 二人の女の子のママ。 家族のために作り続けてきたおいしくて、栄養バランスのいいレシピが人気。 『ベビーブック』2014年12月号 お弁当にぴったりな肉団子レシピ 【1】ミートボール お弁当で人気メニューのミートボールは、ごはんによく合うしょうゆとみりんの味付けがわが家の定番!クやピックで刺して食べられる。 【2】フライパンに油を多めに熱 して【1】とさやいんげんを揚げ焼きにする。 先にさやい んげんを取り出す。 【3】フライパンを拭いて【B】を煮立て、【2】のミートボールを 戻し、混ぜ合わせた【C】を加え混ぜてタレを絡める。 教えてくれたのは ほりえさちこさん 栄養士、フードコーディネー ター、飾り巻き寿司インストラクター1級。 男の子のママ。 育児経験を生かした簡単で栄養バランスのとれた料理やかわいい レシピが人気。 サラダ油を中火で熱したフライパンに並べて、両面に焼き色がつくまで火を通す。 【2】じゃがいもは水でさっと濡らしてラップで包み、レンジ(600W)で1分加熱する。 【3】【2】の周りに【1】を並べ、【B】で顔を作る。 グリンピースは極細パスタでとめる。 教えてくれたのは 中村陽子さん 料理研究家。 味はもちろん、見た目の美しさも重要視したオリジナル料理が人気。 持ち前の美的センスと器用さを活かしたモチーフ料理に定評があり、書籍も多数。 一男一女の母。 『めばえ』2016年6月号 【3】ひまわり肉団子 わが家定番の肉団子を作ったら、薄焼き卵で花びらを作り、飾ります。 【2】小鍋に【B】を入れて火にかけ、【1】を加えてからめ、混ぜ合わせた【C】を加えてとろみをつける。 【3】薄焼き卵をカットして【2】のまわりに巻きつけ、揚げたパスタで留め、白ごまをふる。 キャラクター料理や子ども向け料理など、見た目が楽しく、かわいく、かつ、おいしくてヘルシーなレシピが人気。 『ベビーブック』2013年6月号 【4】イタリアン肉団子 和食イメージの肉団子をイタリアン風の味付けで脱マンネリ! 冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにもおすすめです。 涼しい場所で30分寝かせる。 【2】【1】を適量ずつ手に取って丸め、オリ ーブオイルで揚げる。 仕上げに粉チーズ(分量外)をふってもよい。 教えてくれたのは ベリッシモ・フランチェスコさん イタリア料理研究家、料理コンサルタント。 イタリア・ローマ出身。 料理指導のほか、各メディアを通し、イタリアと日本の文化の架け橋的な役割を果たす。 オリーブオイル・ソムリエ(AISO認定)としても活躍。 『めばえ』2016年12月号.

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