עוף בבישול ארוך. תבשיל עוף ביין אדום וירקות שורש

אני בוחר לבשל בתנור במקום על הכיריים, כי בתנור כל הטעמים מתמזגים הרבה יותר טוב ומקבלים מנה בטעם עשיר יותר גם אם אתם לא מוסיפים מיץ, אני ממליץ בחום לקשט את המנה בגרגרי רימון בעת ההגשה, הם ממש מקפיצים את הטעם ומוסיפים רעננות מתקתקה למנה
גם צריבת הבשר שמטרתה העמקת הטעמים של הבשר טרם הבישול מיותרת במקרה של בישול לאורך כל הלילה לעומת בישול ארוך של 3 שעות היי עוז, כיף תמיד לקרוא את הבלוג שלך

.

14
טיפים לבישול ארוך
זה ממש לא חובה, אבל בעיני מוסיף אפשר גם מיץ קנוי כמובן
מתכון לעוף מתוק עם שום בבישול איטי
אם אתם מעדיפים להכין את המנה בתנור, הוסיפו לקערה את הסוכר, ערבבו פעם נוספת ואז סדרו את ירכי העוף על תבנית מצופה בנייר אלומיניום ופזרו מעליהן את שאריות תערובת התיבול
תבשיל עוף ביין אדום וירקות שורש
כל מה שצריך זה 5 דקות של עבודה ומספר מועט של רכיבים שיש בכל בית, כולל שני "כוכבים" שמעניקים למנה טעם נהדר: סוכר חום ושום
תבשיל עוף ביין אדום עם ירקות שורש אנחנו לקראת סיום מרתון מתכוני ראש השנה שלי, ואחרי ששיתפתי אתכם בארטישוקים ממולאים, אסאדו בתנור וגם ב עם ברכות החג, עכשיו אשתף במנת עוף שממש קל לתקתק בין כל הכנות החג
אתם לא חייבים לחתוך לאותה צורה כמו שאתם רואים בתמונות, העיקר שכל הירקות יהיו בגודל דיי דומה בעצם בבישול האיטי הזה יש לך סיכוי גבוה יותר לקבל תבשיל מוצלח עם חזה עוף עסיסי ולא רוטב טעים ובו חזה עוף צחיח בהצלחה! בשביל ההגשה אני מעדיף עוף שלם על חלקים ממנו

מנה חגיגית שקל להכין מראש.

1
תבשיל עוף ביין אדום וירקות שורש
את מנת העוף הפשוטה הזאת ניתן להכין בסיר לבישול איטי או בתנור, אך בכל מקרה מובטחת לכם תוצאה סופית מעוררת תיאבון! אופן ההכנה במתכון מאפשר לכם לבשל על הגז או בתנור — בכל דרך יהיה טעים! מחזירים לתנור ומעלים את החום ל-190 מעלות
טיפים לבישול ארוך
הוא מגיע מהכרם האקולוגי של היקב — פשוט חפשו את הבקבוקים עם התנשמת בסופר
תבשיל עוף ביין אדום וירקות שורש
צילום: עז תלם בזמן שהעוף נצרב לו, חותכים גס את הירקות