ציפס מתובל. צ'יפס בטטה קריספי מתובל + 3 מטבלים

שלב 2: מכניסים את הצ'יפס המטוגן בחלקו למקרר לשעה שלב 3 : הגענו לשלב האחרון והסופי! כעת, הפכו את הבטטות על צדן השני והחזירו לתנור עד שישחימו קלות, 10-7 דקות לערך
למען האמת, הצ'יפס הזה, למרות היותו מטוגן בשמן עמוק, לא עמוס מדי בשמן שימו לב שלא להעמיס יותר מדי תפוחי אדמה בסיר

מטגנים בשמן החם עד להזהבה.

20
צ'יפס בטטה קריספי מתובל + 3 מטבלים
הכנת הצ'יפס המתובל: מבשלים את תפוחי האדמה במים, מלח ומיץ הלימון עד שהם מתרככים מעט
שוקולטה חיפה
שלב 2: מעבירים את כל הצ'יפס החתוך לקערה מלאה במים, ושופכים אותם עם המים לתוך מסננת
מתכון לצ'יפס בטטה מתובל
הכנה מוקדמת של תפוחי האדמה: שלב 1: קולפים את תפוחי האדמה, פורסים אותם לאורכם לפרוסות בעובי של 1 ס"מ, וכל פרוסה חותכים לאצבעות ברוחב של 1 או 1
שמים את המבורגר על הלחמניה, מניחים עליו את העגבניה ובצל ומגישים עם צ'יפס מתובל וסלט ירוק מוציאים את תפוחי האדמה מהשמן ומנערים אותם בתערובת תבלינים, כך שיצופו היטב בתבלינים
בודקים עם צ'יפס אחד שהשמן רותח ומעבירים לאט ובזהירות את תפוחי האדמה לשמן, תוך ששומרים שלא להעמיס יותר מדי, כמו בשלב הקודם שימו לב — איחסון במקרר אינו מקלקל את תפוחי האדמה אך פוגם בטעם של המוצר הסופי לאחר הבישול

מטגנים את הצ'יפס כמה דקות עד שהוא מזהיב והפפריקה כהה יותר.

1
מתכון להכנת הצ'יפס הביתי המושלם
פעולה זו חשובה מאד, משום שתפוחי אדמה רטובים יגרמו לשמן הרותח להשפריץ לכל הכיוונים וגם יעודדו את הגלישה שלו מהסיר
מתכון: המבורגר וצ'יפס מתובל
רססו מעט שמן גם על חלקן העליון של הבטטות
תפריט
מחממים שמן לטיגון עמוק 5