ハンバーグ の タネ リメイク。 ハンバーグがパサパサして異常に固い!いつも失敗するのはなぜ?

煮込みハンバーグの余ったソースのリメイクアイデアをご紹介

ハンバーグ の タネ リメイク

木綿豆腐 150g• 合い挽き肉 100g• パン粉 大さじ2• 味噌 小さじ1• サラダ油 小さじ1• A水 50cc• A醤油 大さじ1• Aみりん 大さじ1• A砂糖 小さじ1~2• Aバター 5g• 水溶き片栗粉 適量• 温泉卵 2個• 大根おろし・大葉・ブロッコリースプラウト・炒りごま 各適量• 玉ねぎはみじん切りにして塩少々でもみ、水気をしっかり絞ります。 ボウルにひき肉と味噌を入れてよく捏ね、豆腐を手で崩しながら混ぜ玉ねぎ・パン粉を加えて混ぜます。 4等分にして平らな丸に成型し、中央をくぼませます。 フライパンを中火で熱してサラダ油を加え、ハンバーグをいれて片面を焼き、焼き色が付いたら裏返し、蓋をして弱火で5分ほど蒸し焼きにします。 フライパンに 材料Aを加えて軽く煮詰め、水溶き片栗粉でとろみをつけ、ハンバーグを戻して全体にからめます。 お皿にハンバーグを盛り、お好みで材料Bを乗せたら完成です。 合びき肉 300g• 牛乳 大さじ2• 卵 1個• 塩、こしょう 各適宜• Aレモン汁 大さじ1• Aにんにくのすりおろし 1かけ分• Aしょうゆ 大さじ3• Aみりん 大さじ2• A酒 大さじ1• A砂糖 大さじ2• サラダ油 適宜• フライパンにサラダ油を熱し、たまねぎのみじん切りを炒めて冷ましておきます。 ボウルに、パン粉に牛乳を加えたもの、合びき肉、卵、塩・こしょうを加え、よく練り、2等分にして、小判型に丸めます。 フライパンにサラダ油を熱しハンバーグを入れ、焼き色がついたら水を注ぎ蓋をして蒸し焼きにし、お皿に取り出します。 材料Aを加えとろみがつくまで煮詰め、ハンバーグの上にかけたら出来上がりです。 ごはん お茶碗1杯分• 合いびき肉 100g• にんじん 3cm程度• 塩 ひとつまみ• こしょう 少々• カレールウ 20g• 水 120ml• ピザ用チーズ 適量• オリーブオイル 適量• ボウルに合いびき肉を入れ、塩、こしょうを加えてこね、みじん切りにした玉ねぎ、パン粉を加え、さらにこねます。 ねばりが出てきたら空気を抜き、小判型に成形します。 フライパンにオリーブオイルを熱し、ハンバーグを入れ焼き色がついてきたらひっくりかえし、もう片面も焼きます。 水を注ぎ、ハンバーグのまわりにいちょう切りにしたにんじんを加え煮たら、一度火を止め、カレールウを加え溶かし、ハンバーグに煮汁をかけながら5分程煮詰めます。 耐熱皿にごはんを入れ、ハンバーグを煮汁ごとかけ、ピザ用チーズをのせてオーブントースターで5分程焼いたら完成です。 パスタ100g• ケチャップ 大さじ1• ウスターソース 大さじ1• オリーブオイル 小さじ1• ハンバーグ 2個• グラタンソース 1缶• 牛乳 100cc• 塩胡椒 適量• とろけるチーズ 適量• パセリ 適量• パスタを茹で、フライパンにオリーブオイルを入れ茹で上がったパスタを炒め、ケチャップウスターソース、塩胡椒で味をつけて置いておきます。 リメイクするハンバーグは温めておきます。 お鍋にグラタンソースを入れ牛乳で伸ばして塩胡椒で味を調えます。 耐熱皿にスパゲティー、ハンバーグ、ホワイトソースの順に乗せ、最後にチーズを乗せトースターで15分焼き、パセリのみじん切りをトッピングすれば出来上がりです。 ハンバーグ 200g• ニンニク 2かけ• ブラックペッパー 適量• 塩 2つまみ• オリーブオイル 大さじ2• 茹でブロッコリー 4切れ• ミニトマト 6個• ベビーチーズ 3個• サラダ用塩 2つまみ• オリーブオイル 小さじ3• ご飯 茶わん3杯• ハンバーグは粗く刻み、ニンニクもみじん切りにしておきます。 フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ弱火にかけ、香りが立ったら中火にし、木べらでハンバーグを潰しながら炒めハンバーグをリメイクした塩そぼろを作っておきます。 ブラックペッパーをふり、塩を調節しながら加え、なじんだら火を止めます。 レタス・パプリカ・チーズは1cm角にカットし、レタスとパプリカに塩を振り、混ぜ合わしておきます。 ミニトマトは4等分、ブロッコリーはパプリカ程度の大きさにほぐします。 器にご飯を盛り、レタス、パプリカ、ハンバーグをリメイクした塩そぼろを乗せ、チーズ・ブロッコリー・トマトを彩りよく乗せたら完成です。 なす 3個• 小麦粉 少々• A酒 大さじ2• Aみりん 大さじ2• Aしょうゆ大さじ1• ひき肉 200g• 玉ねぎ 90g• 油 大さじ1• パン粉 15g• 卵 1個• こしょう 少々• 牛乳 大さじ2• ナツメグ 少々• 玉ねぎはみじん切りにして、器に入れて油を混ぜたら、ラップなしで500W2分加熱します。 ボウルにひき肉、加熱した玉ねぎ、パン粉、卵、塩こしょう、牛乳、ナツメグを粘りが出るまでよくこねます。 なすの皮に火が通りやすいように、斜めに切れ込みを入れたら、切り口の全体に茶漉しで小麦粉をふりかけハンバーグのたねを付けます。 フライパンに油を入れて、強火で肉の面に焼き色をつけ、 材料Aを入れて蓋をして弱火で蒸し焼きにして、タネの中まで火が通ったら完成です。

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煮込みハンバーグの余ったソースのリメイクアイデアをご紹介

ハンバーグ の タネ リメイク

中途半端に余ってしまったハンバーグのタネを使って作れる、おすすめのアレンジ&リメイクレシピをまとめました。 ゴーヤの肉詰め 作り方は簡単。 余ってるハンバーグのタネを、輪切りにカットして芯を抜いたゴーヤに詰めてからフライパンで焼くだけ。 ほろ苦いゴーヤの味わいを「ピーマン」に見立てて、肉詰めピーマンに似たテイストで食べる事ができます。 残ったハンバーグのタネでレンコンはさみ 3〜4mmの薄めにカットした蓮根の全体に片栗粉をまぶしておいてスタンバイ。 余っているタネを蓮根で挟んだらフライパンで焼いていきます。 仕上げに、醤油やみりんで甘めに味付けしたタレを入れて、ふつふつと火を通したら完成。 余ったハンバーグのタネで簡単ミートボール 余ったハンバーグの種を一口大に丸めたら、フライパンの上でコロコロと転がしながら焼いていきます。 コンソメやケチャップ、ウスターソースで作ったミートボールソースを絡めて煮詰めていけば完成! お弁当用のおかずにもぴったりな逸品です。 その上にハンバーグのタネをのせてフライパンへ。 肉の面から強火に焼き色をつけ、その後で裏返して合わせ調味料を加えて蒸し焼きにして完成。 ジューシーな茄子とハンバーグの肉汁の味わいがマッチ! 5分ハンバーグ丼 5分で作れるとうハンバーグの丼ぶり。 ハンバーグのタネをまるごとフライパンに入れたら、ケチャップ、醤油、バター等を加えて炒めていきます。 後は、好みの野菜を乗せたご飯の上に、そぼろ風のハンバーグの種をのっけるだけで完成。 約3000人以上の人が実際に作ってみて大絶賛している、ハンバーグの余ったタネレシピ史上に残る伝説のレシピです。 ソースにまだ余裕ある、と酢を足して中華風野菜炒めを作った。 この母で良かった。 先日の煮込みハンバーグの残りをアレンジ。 使いきりホッとし、夫には好評。 日頃は安く無駄を出さないようにしたい。 — Claris clarisa2ma 今日は昨日の残りをアレンジ!ハンバーグのタネを、潰しながら炒めて、カレーのルーを溶かして、キーマカレー風に! — なんさん飯 charlie0501cat ちょっと遅い夕食。

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【みんなが作ってる】 ハンバーグ リメイクのレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが333万品

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カロリー表示について 1人分の摂取カロリーが300Kcal未満のレシピを「低カロリーレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 塩分表示について 1人分の塩分量が1. 5g未満のレシピを「塩分控えめレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 1日の目標塩分量(食塩相当量) 男性: 8. 0g未満 女性: 7. カロリー表示、塩分表示の値についてのお問い合わせは、下のご意見ボックスよりお願いいたします。 低カロリーレシピ• 塩分控えめレシピ.

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