| כתבו את כתובת המייל שלכם בתיבה מצד שמאל למעלה לעוד סיפורים ועדכונים ממעבדת המטבח שלי עקבו אחרי באינסטגרם וגם הכנתם? חשוב לבחור חצילים קלים במשקל, שהחלק העליון שלהם ירוק ויפה והם מתוחים וקפיציים למגע | שכבות של חצילים ותפוחי אדמה ברוטב בשמל עשיר ורוטב עגבניות פיקנטי |
|---|---|
| מערבבים חצי דקה מוסיפים עגבניות רסק מערבבים היטב ואז תבלינים מערבבים ואז מים רותחים | טוב תקשיבו לי טוב טוב טוב! מטגנים 2-3 דקות או עד הזהבה יפה |
אז זה מה שעשיתי — חצילים לפי המתכון, כולל שום ולימון — שוס! המתכון המקורי הוא גם עם בשר בקר וכבש טחון ומטעמי כשרות אני לא מכין אותו.
11| יוצקים מעל הכל את רוטב הבשמל בשכבה אחידה | אופים בתנור מחומם מראש לטמפרטורה של 210 מעלות במשך כ-40 דקות, או עד שהבשמל מזהיב כהוגן |
|---|---|
| לישראלה יש שיטת פטנט ששמורה רק לאימהות מנוסות להכנת שניצלים בלי ללכלך את כל השיש: היא פורסת שקית ניילון גדולה למשל שקית אשפה חדשה על השיש, ועליה בונה ערימות של קמח ופירורי לחם | לא הבנתי אם זה בגלל שהיה לו כל כך טעים או בשל העובדה המצערת שאני, בזמנו, אוי לבושה, לא טעמי כזית |
טיולים מחדדים את החושים: ריחות וטעמים נעשים חדים יותר.
7