מתכון עם קרם פטיסייר. פחזניות קלאסיות עם קרם פטיסייר

מוסיפים לקערה עם הסוכר והקורנפלוק חלמונים וטורפים נמרצות לקבלת "משחה" חלקה בקערה נפרדת פותחים 5 ביצים וטורפים אותן
זה יעשה לסוכר רק טוב ואיפה יש לי טעות במידות

עד שנופר המדהימה מהצוות שלי, הציבה עובדה ואמרה ״מחר מכינים פחזניות עם קרם פטיסייר״ ואני הרגשתי שאני לא יכולה לסרב לה, והתייצבתי למשימה ביחד איתה.

פחזניות קלאסיות עם קרם פטיסייר
להפך — ערבוב יתר עשוי להרוס את הקרם
פחזניות קלאסיות עם קרם פטיסייר
הכנתי בול לפי ההוראות, מענייני זמנים השארתי לילה במקרר לפני מילוי הפחזניות והוא היה נראה יציב אבל נזל לגמרי מהשקית זילוף
פחזניות קלאסיות עם קרם פטיסייר
ואחר כך לשים אפרסקים מקופסה-כי זה מה שיש לי, או פשוט לשים קרם + אפרסקים ללא אפייה? שניםםםםםםם שאני רוצה להעלות מתכון של פחזניות לבלוג ולא יוצא לי
אבל זו לא הדרך היחידה והבלעדית להגיע לקרם מוצלח בעוונותיי הרשתי לעצמי להכין פטיסייר פלפל שחור יש לי קטע עם קינוחים וחריף
האם להוסיף חלב ולבשל מחדש? התרמילים עוברים תהליך עיבוד ממושך שכולל חימום, יבוש וגם קצת התעללות פיזית, תהליך שנמשך בין 30 יום למספר חודשים, ובדרך התרמיל מאבד בין 60% ל-80% מנפחו בין התרכובות האלו, תפגשו תרכובות שנמצאות גם בחמאה, בפירות יבשים, בעלים ירוקים טריים, בקרמל ובטבק

מעבירים את הבצק ישירות לקערת המיקסר עם וו גיטרה ומפעילים אותו על מהירות נמוכה בינונית, עד שהאדים הרבים שיוצאים בתהליך הקירור פוסקים והבצק נעים למגע.

24
מתכון לקרם פטיסייר בסיסי
אחרי הקירור כשמוסיפים שמנת מתוקה האם מקציפים את השמנת או שמוסיפים אותה כמו שהיא? אשמח אם תסביר לי איך להשתמש בו נכונה תודה על מתכון פשוט ונהדר! השימוש המקורי בו היה להכנת משקאות מבוססי קקאו וצ'ילי שנועדו להגביר את האון הגברי
המדריך המלא: איך להכין קרם פטיסייר מושלם
ועוד הוספתי שמנת מתוקה לאחר קירור הפטיסייר
המדריך המלא: איך להכין קרם פטיסייר מושלם