מתכון לקציצות בשר. קציצות בשר של סבתא סולטנה

מסויפים מים, מערבבים ומביאים לרתיחה בימים ההם היה נהוג שהכלה מאמצת את המטבח של בית בעלה, וסבתא סולטנה לימדה את אמא שלי את כל המתכונים מהמטבח האוג'די
קציצות בשר ברוטב אדום- מתכון טעים, בריא וקל להכנה בזכותם הן רכות ואווריריות במיוחד

הופכים את הקציצות לצד השני ומבשלים 30 דקות נוספות.

קציצות בשר עסיסיות
הכי כיף לאכול אותן עם אורז לבן וסלט ירקות קצוץ דק
קציצות בשר של סבתא סולטנה
לרוב זה בשר רזה יותר מבשר טחון שמציעים כברירת מחדל
קציצות בשר עסיסיות
חשוב לתת להן לנוח לפני הטיגון כדי שלא יתפרקו במהלכו
אפשרי גם לכסות את המחבת בעזרת מכסה של סיר המתאים למחבת מבחינת הגודל כמובן כדי לוודא שהקציצה תהה מוכנה מכל הצדדים וגם מבפנים אם צריך מאדים מים בסוף הבישול או מוסיפים עוד במידה וחסר
אבל גם כאן- בשר טחון רגיל יעבוד מצוין אפשר להגיש אותן עם או בלי רוטב

מבשלים את הרוטב במשך 15 דקות עם מכסה.

12
קציצות בשר של סבתא סולטנה
מטגנים על אש בינונית בערך 10 דקות או עד שהוא משחים
קציצות בשר ברוטב אדום
יונית: "סבתא סולטנה, אמא של אבא שלי, היתה בשלנית מקצועית, שהכינה אוכל למפעלים ולבית ספר בלוד
קציצות בשר ברוטב אדום
מוסיפים את השום ומטגנים עוד דקה