いっちゃん ビブグルマン。 いっちゃんアッセ店 広島駅南口2階のお好み焼き屋街にできた名店

広島に三つ星店誕生! 「ミシュランガイド広島」詳細発表〜お好み焼き店も掲載 |最新ニュース|eltha(エルザ)

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駅に美味しい店が集まる 博多駅がそうなんですが、美味しいラーメン屋さんを集めています。 集客力の大きい駅は出店されるお店にとっても魅力なんでしょうね。 管理人が調べた感じでは、繁華街側の駅ビルASSEには、「麗ちゃん、いっちゃん」(ほか多数)があり、新幹線口には有名店「みっちゃん総本店」があります。 (上の写真は新幹線口側のみっちゃん) ASSE二階 ASSEをエレベーターで上がってすぐ降りたところが、行列店「麗ちゃん」。 このストリートで、おそらく一番の人気店。 管理人が目指したのが、このお店「いっちゃん」 ミシュランガイド ビブグルマン掲載のお店なんです。 番号で注文 広島のお好み焼きって番号で注文しますよね。 基本は1番とか2番とか、そばと玉子と肉入りのお好み焼きで、あとはイカ天とか、ネギとか、えびとか、ちょっと贅沢に牡蠣などをトッピング。 その内容のプロトタイプが、その後の番号になっています。 管理人が注文したのは、イカ天入りの5番のお好み焼き。 麺がちょっと細麺タイプ。 わりとふんわりと仕上げているという印象です。 お皿の真ん中には、オタフクソースのキャラクター「お多福さん」が見えます。 これが連れが注文したネギと牡蠣のお好み焼き。 広島のお好み焼きは、お店によって本当に味が違う印象があります。 次に行ったときは、また別のお店のも試してみたいです。

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口コミ一覧 : いっちゃん (【旧店名】みっちゃん)

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【広島駅周辺】美味しいお好み焼きが食べたかったら北口(新幹線口)へ行け

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こんにちは、久々の雨ですね。 KOTOMIです。 今日は、お好み焼きのご紹介。 そういえば初なんですよねお好み焼き屋のおすすめ。 他のメンバーのお好み焼き記事をみてもわかるように、やっぱりみんな大好きですよね。 弟に連れて行ってもらってから、車がある時ちょこちょこ寄ってるこちら。 「MAYOTACO Q OKONOMIYAKI」 経大近くスギタベーカリーと同じ道路沿いにあります。 待ってました~!!お皿と鉄板が選べるんですが、迷わず鉄板。 おいしい!!たっぷりキャベツが入っててもうほんと大好き! 鉄板もひとりひとりにミニ鉄板にのってきますよ。 麺も辛めんも選べるし、トッピングの種類も豊富です。 もうひとつ、この店のおすすめはたこ焼き!!今回は食べなかったので写真がないの ですがぜひぜひ食べてみてくださいね。 そして、食後にサービスで珈琲がいただけます。 こういうの嬉しいよね! さらに今だけ!八月まで珈琲をカキ氷にも変更可能。 それもサービス!! 悩んでマンゴ味!それに練乳までかかってる~! この日はとても暑い日でしたので、もう最高でしたよ! MAYOTACO Q OKONOMIYAKI 安佐南区祇園3丁目20-21-102 11:00から21:00 082-871-9939 本日、「ミシュラン広島特別版」が発売日。 星に踊らされるつもりはないけど、わたくしYOHKOは、発売と同時にちゃっかり手に入れていたりします。 どのお店が掲載されているか、ということでいえば、昨年「おしい!広島県」秋キャンペーンでCOAKIが取材したの方々のお店が掲載されています。 それが、竹原にあるお好み焼き屋に、広島郷土料理の 、横川にある、それから宮島にある老舗旅館にかき料理専門店。 、、、、、これはやっぱりおめでとうございます、ですよね。 取材した立場というだけですが、自分のことにように嬉しいもんです。 さてさて、お好み焼き「ほり川」が掲載されたように、「ミシュラン広島特別版」ではカテゴリに「お好み焼き」が加わりました。 これは、広島県人としては嬉しいですね。 なかでも、先日、私が紹介したはビブグルマンに選ばれていました。 ビブグルマンではないものの、ミシュラン掲載のお好み焼き屋が横川にある「得」。 オフィスから近いものの、横川でお好み焼きといえば「ロペズ」一筋だった、、、ということで、本日はさっそく「得」のお好み焼きでランチ。 店構えで中の様子がうかがえないので、いままで躊躇してたんです。 はいると、テーブル席と鉄板を前にしたカウンター席。 やっぱり、鉄板で食べたいので、暑いのを承知のうえでカウンター席ですよね。 茹であがった麺を水分をとばして、焼き目がつくまで焼き上げてから仕上げるのは私好み。 じっくり野菜を蒸しあげるあいだは主人は鉄板を離れてイスに座っていったん休憩、、、の余裕までみせて、そのあとは、しっかり上から押さえつけます。 ミシュラン調査員が日本人だったのか外国人だったのかはわからないけど、ここの主人のヘラ使いを目のまえにしていたならば、おそらく歓喜したことでしょうね。 なんだか、繊細でリズミカルなんです。 お好み焼きといえば、究極のオープンキッチン、目の前ですべてをつくりあげてしまうんですから、ね。 やっぱり、広島のお好み焼きは広島県人の誇りですね。 ミシュランが認めたから、ということでいうわけではないけど、灯台元暗しのお好み焼き屋「得」、オフィス近くにまたお気に入りのお好み焼屋ができました。 光町に美味しいお好み焼きがあるから、と誘われて思ったのは「それって、 『Masaru』のことでしょ。 」ってこと。 そう、の味を引き継ぎながらもこだわりのお好み焼きは私のお気に入り。 お気に入りだけあって、COAKIでは2度も紹介してますから、笑。 光町というだけに、Masaruと同じ通りにあるのが「いっちゃん」。 (少し、離れてはいるけど。 ) 店内はテーブル席が大半をしめて、鉄板で食べることができるのは、わずか4名。 その激戦区のカウンターに陣取り、焼きあがったお好み焼きを食べてみると、、、あっさりといたってシンプルな味わい。 ロペズやMasaruのお好み焼きを好んで食べていると、ちょっと物足りなく感じるくらい。 でもね、この何も足さない素材のままをひきだしているのが『いっちゃん』の美味しいところ。 だからこそ、いっちゃんのお好み焼きを「一番美味しい」と絶賛する人も多いんでしょうね。 そう、ひとくちに「お好み焼き」といっても、いまでは味の違いや工夫もいろいろ。 そうなると、広島県人たるものそれぞれに「マイベスト」といえるお好み焼きがあるだろうけど、それは十人十色。 ということで、そんな「マイベストなお好み焼き」は、ただいま でメンバーがアップ中。 メンバーがどこのお好み焼きをベストとしているかチェックしてみてくださいね。 っていっても、ベストといって一枚にしぼりきれないんだよね。

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