מתכון לבאן. לחמניות באן ביתיות במרקם של ענן

מובן שכהרגלי התחלתי במחקר מעמיק }}} קטגוריות:, , , , , , , , , תגיות:, , , , , , , היי אפרת, מתכון מעולה! מוציאים את הלחמניות מהסיר ומעבירים לצינון על נייר אפייה
ואז סוגרים מכסה, מנמיכים את החום לבעבוע עדין בכיריים שלי זה היה על דרגת חום 4 הלחמניות יכפילו את נפחן ויהיו יציבות למגע

אין חתונה שהייתי בה בשנים האחרונות ולא היו בה באנים בקבלת הפנים.

5
באו עם בקר מפורק ~ מתכוניישןמתכוניישן
לחתיכות במשקל 50 גרם כל אחת ומגלגלים לכדורים
מתכון לבאן קצת יותר בריא עם סלק ושיפון
ל — 40 לחמניות 1 ק״ג קמח 2 שקיות א
באו
כל כך הרבה פעמים שואלים אותי על סדנאות ועל צילום אוכל — עכשיו תוכלו לשבת בבית, בנוחות על הספה, בזמנכם הכי פנוי עם כוס קפה ביד! אבל, משום מה במהלך האידוי חלק גדול מהלחמניות " נקרעו" הבצק בחלק העליון "התפוצץ" מעט
הבצק צריך להיות רך מאוד אבל לא דביק פעולה זו יוצרת לחמניות אוריריות יותר מכדרור כדורים
מניחים את הלחמניות על הנייר ומקפידים שלא ייגעו בשולי הסלסילה או זו בזו מתפיחים כ-30 דקות להכפלת הנפח

מוסיפים למחבת 2 כפות שמן ואת רצועות הבצל הסגול ומטגנים עד שהבצל מתרכך.

4
לחמניות באן מושלמות במילוי שניצל טופו מדהים
ההברקה הקולינרית הזאת התקבלה בהצלחה רבה וכיום אפשר למצוא בכל מסעדה אסייתית שמכבדת את עצמה באן מכל מיני סוגים ובמילויים שונים
4 מתכונים לארוחה פגז
בסיר קטן מבשלים את כל מרכיבי קרם הלימון יחדיו למשך 15 דקות
מועצה אזורית אשכול
ילד אחד אצל חבר, השני בחוג והשלישי…מסתובב בשכונה
מרק הראמן כאן אומנם עשיר ומנחם לסוגו כמו מרק עוף יהודי בגרסת אסיה , אבל אנחנו נשבינו בקסם הצבעוניות והשובבות של הבאנים - לחמניות קטנות ולבנות שבתוכן מילויים צבעוניים ועשירים טובלים את ריבועי הטופו בבלילת הקמח, מניחים בקופסת פירורי הפנקו ומשקשקים היטב עד שהכל מצופה
מרדדים את הבצק על משטח מקומח ומעבירים בזהירות לתבנית פאי בקוטר 26 הקורס הופק בשיתוף חברת מדיו שמתחמה בצילומי תוכניות בישול וביחד הכנו לכם — באמת מכל הלב — קורס מהמם וכיפי, עמוס בתוכן וטיפים חשובים

אופן ההכנה כמעט זהה ללחמניות רגילות, ההבדל היחיד הוא שבמקום לאפות אותן בתנור, מאדים אותן בסיר אידוי.

19
לחמניות באן מושלמות במילוי שניצל טופו מדהים
מניחים את הדגים בתבנית מרופדת בנייר אפייה
מתכוני מאפינס
בשנים האחרונות המטבח האסייתי הולך ומשתלט על ישראל
באו עם בקר מפורק ~ מתכוניישןמתכוניישן
הטעם של לחמניית באן כל — כך מיוחד ושונה מלחמניה רגילה את הבאן הכי טעים בחיים שלי אכלתי וזה כנראה גורם לאנשים להחליט שהם לא יצליחו להכין אותן בבית גם אני הרגשתי ככה … אבל ממש אין ממה לחשוש! מניחים את סלסילת האידוי מעל המים הרותחים, מאדים 15-13 דקות ומצננים