| יש מגוון רחב של מתכונים עבור עוגיות, ויש עוגיות רבות מסוגים שונים | מערבבים את הג'לטין ב-3-4 כפות מים ומניחים לשבת 5-10 דקות |
|---|---|
| יהיה מסובך מאוד לחלץ את העוגה מתבנית שלמה שלא מתפרקת ואני לא ממליצה לעשות זאת | לא מדדתי את גובה השכבות כך שקשה לי לתת מספר מדויק, אבל מעריכה שלאחר האפייה הוא כמעט מכפיל את גובהו |
משקל הג'לטין ברשימת החומרים הוא לפני הספיחה, ג'לטין נטו.
23| אכן את שכבהת קרם הקוקוס אפשר להכין בנפרד שבוע מראש או יותר ולשמור במקפיא | ניסיתי להוסיף את הסוכר בהתחלה או רק אחרי כמה דקות, ניסיתי להקפיא קודם את הקערה של המיקסר וכמובן הקפדתי שהשמנת תהיה מאוד קרה… יש לך רעיון? כדי להתאים את העוגה לפסח ולצליאקים פשוט ממירים את כמות הקמח במתכון בקמח ללא גלוטן דוגמת קמח תמי או קמח כרגיל, הקורנפלור נטול גלוטן ממילא, ובשאר העוגה אין גלוטן כלל |
|---|---|
| מכאן תמשיכי לפי הזמן הפנוי שיש לך | מחלצים את קרם הקוקוס מהתבנית, ומניחים על גבי ריבת החלב |
למזלי היה אירוע נוסף שבוע לאחר מכן, כך שהעוגה הוגשה באירוע הזה, בשבת שעברה.
4| יכול להיות שקיפול השמנת המתוקה היה אינטנסיבי מדי והקציפה נשברה לגמרי | אני אוהבת את החלק העליון ככה, אם רוצים אפשר פשוט לזגג במירואר או נפאז' מדולל לקבלת ברק |
|---|---|
| אחרי שחפרתי כל כך הרבה, אומר שוב שהעוגה יצאה מדהים! אם ריבת החלב דלילה מדי עלולות לא להיווצר נזילות כלל, כי הטפטופים לא יחזיקו | את אני מכינה רבות והן תמיד קוצרות הצלחה היסטרית ונזללות חיש קל, אבל הפעם החלטתי להגשים את החלום הרטוב של כל חובב אלפחורס באשר הוא, ולהפוך את העוגיה, לעוגה! כשמגיע השלב לערבב אותו לקרם הקוקוס, ממיסים את התערובת, בדרך מספיקות 10 שניות במיקרו ומערבבים עד שנמס ואין גושים |
עם הזמן גיליתי שאני מאוד אוהבת לעמוד מאחורי המצלמה הכניסו את כתובת המייל שלכם לעדכונים מהמאפייה.